간장 어묵볶음
짭조름하고 달콤한 맛으로 남녀노소 즐기는 국민 밑반찬
15분난이도 하2인분
재료 10가지
2인분
사각 어묵 · 약 4장200g
양파 · 약 100g1/2개
대파 · 흰 부분 위주1/2대
식용유2큰술
진간장2큰술
올리고당1.5큰술
다진 마늘0.5큰술
물2큰술
참기름1큰술
통깨약간
영상으로 확인 유튜브
이것만 있으면 반찬걱정 끝!! 실패 없는 간장 어묵볶음 레시피
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden
간단레시피 쉽게 만들수 있는 어묵 반찬 ♥엄마표요리 어묵볶음 / Mom's Cooking Stir-fried Fish Cake
엄마표요리Mom'S Cooking
쫄깃한 밥도둑 '어묵볶음' 레시피 알려드릴게요!
추추의 한끼식사
만드는 순서 6단계
13분
어묵은 한입 크기(2x4cm)로 썰고, 양파는 0.5cm 두께로 채 썰며 대파는 송송 썰어 준비합니다.
21분
팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 0.5큰술과 대파를 넣어 중불에서 1분간 볶아 향을 냅니다.
32분
양파를 넣고 양파가 투명해지기 시작할 때까지 중불에서 2분간 더 볶습니다.
42분
어묵을 넣고 전체적으로 기름이 코팅되도록 중불에서 2분간 충분히 볶습니다.
어묵이 너무 뻣뻣하다면 볶기 전 뜨거운 물을 가볍게 끼얹어 기름기를 제거하고 부드럽게 만들어주세요.
53분
진간장 2큰술, 올리고당 1.5큰술, 물 2큰술을 넣고 양념이 어묵에 골고루 배어들 때까지 중강불에서 2~3분간 졸이듯 볶습니다.
양념장이 금방 타버릴 수 있으므로 물을 함께 넣어 수분감을 주어야 어묵 속까지 간이 잘 배고 촉촉해집니다.
61분
불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 잔열로 가볍게 버무려 마무리합니다.
요리보고 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-07-21