강된장 쌈밥
구수한 강된장과 신선한 쌈 채소의 조화
30분난이도 하2인분
재료 13가지
2인분
밥2공기(400g)
모둠 쌈 채소 · 상추, 깻잎, 케일 등150g
된장3큰술
고추장0.5큰술
다진 마늘1큰술
양파0.5개(100g)
애호박0.25개(80g)
표고버섯2개
두부80g
청양고추1개
멸치 육수 · 물로 대체 가능100ml
설탕0.5작은술
참기름1큰술
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강된장 힘들게 하지마세요✔️ 이 방법은 쉽고 맛있는 강된장 만들기 1등 레시피입니다
엄마의손맛
재료 듬뿍 넣어 짜지 않아요! 밥 비벼 먹기 좋은 강된장 레시피
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만드는 순서 7단계
15분
쌈 채소를 찬물에 5분간 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다.
25분
양파, 애호박, 표고버섯, 두부를 0.5cm 크기로 잘게 다지고 청양고추는 송송 썹니다.
32분
뚝배기나 작은 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘과 양파를 중불에서 2분간 볶아 향을 냅니다.
41분
애호박과 버섯을 넣고 된장 3큰술, 고추장 0.5큰술을 넣어 타지 않게 1분간 더 볶습니다.
된장의 염도에 따라 양을 조절하세요. 시판 된장은 집된장보다 달고 덜 짤 수 있습니다.
57분
멸치 육수 100ml와 설탕 0.5작은술을 넣고 중약불에서 국물이 자작해질 때까지 7분간 졸입니다.
바닥이 눌어붙지 않도록 중간중간 수저로 저어주어야 합니다.
62분
국물이 걸쭉해지면 두부와 청양고추를 넣고 2분간 더 끓여 마무리합니다.
73분
따뜻한 밥을 한입 크기로 뭉쳐 쌈 채소 위에 올리고 완성된 강된장을 곁들여 냅니다.
요리보고 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-07-21