계란빵

볼에 핫케이크 가루 200g, 우유 100ml, 달걀 1개를 넣고 거품기로 가루 뭉침이 없도록 매끄럽게 섞어 반죽을 만듭니다.

종이컵이나 머핀 틀 안쪽에 식용유나 녹인 버터를 꼼꼼히 발라줍니다.

기름칠을 꼼꼼히 해야 나중에 빵이 컵에서 깔끔하게 떨어집니다.

준비한 틀의 1/3 지점까지만 반죽을 채워 넣습니다.

반죽 위에 달걀을 하나씩 깨뜨려 넣고, 노른자를 이쑤시개로 1~2번 콕 찔러 터뜨려줍니다.

노른자를 터뜨리지 않으면 가열 중 내부 압력으로 인해 폭발할 수 있으니 주의하세요.

달걀 위에 소금을 한 꼬집씩 뿌리고, 취향에 따라 모짜렐라 치즈와 파슬리 가루를 올립니다.

160도로 예열된 에어프라이어에 넣고 15분에서 20분간 노릇하게 굽습니다.

에어프라이어 기기마다 화력이 다르므로 15분 경과 후 꼬챙이로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않는지 확인하세요.