김치라면

신김치는 2cm 폭으로 잘게 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.

냄비에 물 550ml와 썰어둔 김치, 김치 국물 2큰술을 넣고 강불에서 끓입니다.

김치가 충분히 익어 신맛이 나야 국물이 시원해집니다. 덜 익은 김치라면 식초를 1/2작은술 추가하세요.

물이 팔팔 끓어오르면 라면 분말스프, 건더기스프, 고춧가루 1/2큰술을 넣고 1분간 더 끓여 김치 맛을 우려냅니다.

라면 면을 넣고 강불을 유지하며 4분간 끓입니다. 면을 집게로 들었다 놨다 하면 면발이 더 쫄깃해집니다.

라면 종류마다 권장 조리 시간이 다르므로 봉지 뒷면의 시간을 확인하되, 김치와 함께 끓일 때는 평소보다 30초 일찍 불을 끄는 것이 좋습니다.

조리 완료 1분 전, 대파를 넣고 기호에 따라 달걀을 깨뜨려 넣습니다.

국물의 깔끔한 맛을 원한다면 달걀을 넣은 후 젓지 말고 그대로 익히세요.

면이 원하는 정도로 익으면 불을 끄고 그릇에 옮겨 담습니다.