꼬마김밥

따뜻한 밥 2공기에 소금 1/2작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 주걱으로 세워 가르듯 섞어줍니다.

밥이 너무 뜨거우면 김이 눅눅해지고 질겨질 수 있으므로 체온 정도로 한김 식혀 사용하세요.

김밥용 김은 가위로 4등분하여 작은 사각형 모양으로 12장을 준비합니다.

단무지와 햄은 6~7cm 길이로 김 너비에 맞춰 얇게 채 썰고, 당근은 가늘게 채 썹니다.

중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 당근과 소금 한 꼬집을 넣어 2분간 숨이 죽을 정도로 볶습니다.

햄은 기름을 두르지 않은 팬에서 중불로 1분간 노릇하게 볶아 수분을 날려줍니다.

김의 거친 면을 위로 두고 밥을 숟가락으로 한 큰술 떠서 얇게 펴줍니다. 이때 김의 상단 끝부분 1cm는 남겨둡니다.

밥 위에 당근, 햄, 단무지를 적당량 올리고 손끝에 힘을 주어 단단하게 돌돌 맙니다.

김 끝부분이 잘 붙지 않는다면 물을 살짝 묻히거나 밥알을 한두 개 으깨어 발라주면 접착제 역할을 하여 풀리지 않습니다.

완성된 김밥 표면에 참기름을 얇게 바르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.