재료 11가지

2인분

닭 (삼계탕용) · 기름기가 적은 작은 크기1마리 (약 500g)

찹쌀 · 30분 이상 불린 것1컵 (180g)

물1.5L

통마늘10알

대파 · 흰 부분 위주1대

생강 선택1쪽 (5g)

당근 · 잘게 다짐30g

애호박 · 잘게 다짐30g

참기름1큰술

소금 · 기호에 따라 조절1작은술

후추 선택약간

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아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽 [만개의레시피]

만개의레시피 10K Recipe

닭죽 끓이기 단백하고 맛있는 누구나 쉬운 닭백숙과/닭죽 만드는 법! /밥상매일(Every table)

엄마밥상매일Mom's table every day

죽집보다 더 맛있는 닭죽 레시피! 이대로만 끓여주세요!

주부1단

찹쌀은 깨끗이 씻어 찬물에 30분간 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

30분

냄비에 손질한 닭, 통마늘, 대파, 생강, 물 1.5L를 넣고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 40분간 푹 삶습니다.

닭의 크기에 따라 삶는 시간을 조절하세요. 뼈와 살이 쉽게 분리될 정도가 적당합니다.

40분

삶아진 닭은 건져내어 살코기만 잘게 찢고, 육수는 면보나 체에 걸러 이물질을 제거합니다.

5분

냄비에 참기름 1큰술을 두르고 불린 찹쌀을 넣어 쌀알이 투명해질 때까지 중불에서 2분간 볶습니다.

2분

걸러둔 육수 1L와 찢어둔 닭고기를 넣고 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 약불로 줄여 15분간 뭉근하게 끓입니다.

찹쌀이 바닥에 눌어붙지 않도록 주걱으로 중간중간 저어주어야 합니다.

15분

잘게 다진 당근과 애호박을 넣고 쌀알이 완전히 퍼질 때까지 5분 더 끓입니다.

5분

소금과 후추로 간을 맞추고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

1분

요리보고 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-07-21