두부전

들기름의 고소함과 두부의 담백함이 어우러진 겉바속촉 밑반찬

15분난이도 하2인분

재료 9가지

2인분

두부(부침용)1모(300g)

소금1/4작은술

식용유3큰술

들기름 선택 · 고소한 풍미를 더해줌1큰술

진간장 · 양념장용2큰술

고춧가루 · 양념장용1/2큰술

다진 대파 · 양념장용1큰술

참기름 · 양념장용1/2큰술

통깨 · 양념장용약간

두부계란부침(두부전), 간단하지만 영양가득! 반찬 만들기 / 두부계란부침 만들기, 계란전 레시피

최주부 Choi JuBu

간단하고 쉬운 명절 전 7가지 만들기! 다시 데워도 퍽퍽하지 않아요~ 여러 가지 꿀팁들이 숨어있는 꼬치없는 꼬지전 버섯전 참치전 배추전 애호박전 김전 당근두부전 만드는법

요리하는 장보고 Jangbogo

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87아빠

두부를 1cm 두께의 직사각형 모양으로 썰고 키친타월 위에 올려 물기를 충분히 제거합니다.

2분

두부 앞뒷면에 소금을 골고루 뿌려 5분 정도 밑간을 하며 수분이 빠져나오게 둡니다.

소금을 뿌리면 삼투압 현상으로 두부가 단단해져 구울 때 잘 깨지지 않습니다.

5분

팬에 식용유 3큰술과 들기름 1큰술을 두르고 중불에서 팬이 달궈질 때까지 1분간 예열합니다.

1분

두부를 팬에 올리고 중불에서 약 3~4분간 밑면이 노릇노릇하고 단단해질 때까지 굽습니다.

두부의 수분 함량에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니 가장자리가 갈색으로 변하는지 확인하세요.

4분

뒤집개로 두부를 뒤집은 뒤, 반대쪽 면도 중불에서 3분간 노릇하게 익혀 마무리합니다.

3분

간장, 고춧가루, 다진 파, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만들어 구운 두부와 함께 곁들입니다.

1분

요리보고 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-07-21