마르게리타 피자

토마토, 모짜렐라, 바질로 이탈리아 국기를 상징하는 담백한 피자

60분난이도 중1인분

재료 10가지

1인분

강력분 · 중력분으로 대체 가능150g

따뜻한 물 · 약 35~40도90ml

드라이이스트3g

소금2g

설탕5g

올리브유10ml

시판 토마토 소스4큰술

생 모짜렐라 치즈 · 피자치즈로 대체 가능100g

생 바질 잎6장

엑스트라 버진 올리브유 선택1큰술

집에서도 나폴리 피자를? 특별한 도구 필요 없이 오리지널 나폴리 피자를 만들 수 있는 방법🍕

이탈리아 요리를 알려주는 남자 Luca

완벽한 홈메이드 마르게리타 피자 만드는 법!! 🍕가정용 오븐으로 화덕에서 구운 것처럼 맛있게!!

스튜디오 쭈방 Studio JoO

[한글자막] 이탈리안 셰프의 정통 피자 만들기 | 마르게리따 피자

옆집 요리사 Chef Next Door

볼에 강력분, 이스트, 소금, 설탕을 넣고 따뜻한 물과 올리브유를 섞어 10분간 손으로 매끄럽게 반죽합니다.

10분

반죽을 둥글게 말아 랩을 씌운 뒤 따뜻한 곳에서 크기가 2배가 될 때까지 30분간 발효합니다.

실내 온도가 낮으면 발효 시간이 더 길어질 수 있으니 반죽이 충분히 부풀었는지 확인하세요.

30분

오븐이나 에어프라이어를 200도로 예열하고, 발효된 반죽을 밀대로 지름 25cm 원형으로 얇게 밉니다.

5분

반죽 위에 토마토 소스를 고르게 펴 바르고 생 모짜렐라 치즈를 손으로 큼직하게 뜯어 골고루 올립니다.

2분

200도로 예열된 오븐에서 치즈가 완전히 녹고 도우 테두리가 노릇해질 때까지 8~10분간 굽습니다.

기기마다 화력이 다르므로 7분 이후부터는 타지 않는지 수시로 확인해야 합니다.

10분

완성된 피자 위에 신선한 바질 잎을 올리고 엑스트라 버진 올리브유를 가볍게 둘러 마무리합니다.

바질은 열에 약해 검게 변하기 쉬우므로 반드시 굽기가 끝난 직후에 올려야 향과 색이 유지됩니다.

1분

요리보고 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-07-21