매콤달콤 건새우볶음
바삭한 식감과 감칠맛 나는 양념이 일품인 국민 밑반찬
15분난이도 하4인분
재료 10가지
4인분
건새우100g
식용유2큰술
고추장1.5큰술
진간장1큰술
올리고당2큰술
설탕0.5큰술
다진 마늘0.5큰술
맛술1큰술
참기름1작은술
통깨약간
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건새우볶음 맛있게하는법, 완벽한 양념장 비율로 달콤짭조름한 마른새우볶음 만들기
엄마의집밥
새우깡도 아닌데 자꾸자꾸 손이가서 어느새 한접시 뚝딱! 반찬가게 베스트 밑반찬을 자신있게 만들어보세요❤️ [건새우볶음]
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매콤파삭 꽈리고추와 건새우볶음 맛도최고
엄마의손맛
만드는 순서 6단계
13분
마른 팬에 건새우를 넣고 중불에서 2~3분간 볶아 수분과 비린내를 날려줍니다.
새우 크기에 따라 볶는 시간이 달라질 수 있으니 고소한 향이 올라올 때까지만 볶으세요.
22분
볶은 새우를 체에 밭쳐 가볍게 흔들어 지저분한 가루와 부스러기를 제거합니다.
31분
팬을 깨끗이 닦은 후 고추장, 진간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 맛술을 넣고 잘 섞어줍니다.
42분
양념장을 약불에서 가열하다가 전체적으로 보글보글 거품이 올라오면 불을 아주 약하게 줄입니다.
양념에 당분이 많아 금방 탈 수 있으니 거품이 생기면 바로 다음 단계를 진행하세요.
51분
준비한 건새우를 넣고 양념이 골고루 배도록 1분 내외로 빠르게 버무립니다.
61분
불을 끄고 참기름 1작은술과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다.
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