매콤달콤 시장식 떡볶이

꾸덕한 소스가 떡에 쏙 배어든 추억의 시장 스타일 떡볶이

25분난이도 하2인분

재료 10가지

2인분

밀떡 또는 쌀떡 · 냉동 떡은 미리 찬물에 해동300g

사각 어묵 · 한입 크기로 썰기2장

대파 · 4cm 길이로 큼직하게 썰기1/2대

물450ml

고추장2큰술

고운 고춧가루 · 색감을 위해 고운 것을 권장1.5큰술

설탕2큰술

진간장1큰술

물엿 · 마지막 윤기용1큰술

다진 마늘0.5큰술

전 세계 어디서든 '한국 시장 떡볶이' 맛 그대로 내는 법

백종원 PAIK JONG WON

[#피크타임] 조미료 없이도 완벽 구현😋 추억의 그 맛! 어남선생 평생떡볶이 레시피 | #신상출시편스토랑 | KBS 230721 방송

KBS Entertain

6년을 갈아 넣은 떡볶이 양념에 저희 딸이 접시까지 핥아 먹고 있네요. 한번 달려 보입시다~

쿡잇파파 C.E.P.P

떡은 찬물에 10분간 담가 불려 준비하고, 어묵과 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.

10분

냄비에 물 450ml를 붓고 고추장 2큰술, 고춧가루 1.5큰술, 설탕 2큰술, 진간장 1큰술을 넣어 강불에서 끓입니다.

3분

양념물이 끓어오르면 불린 떡과 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 중강불에서 떡이 부풀어 오를 때까지 5분간 끓입니다.

냉동 떡을 바로 넣으면 터질 수 있으니 반드시 찬물에 충분히 불린 후 사용하세요.

5분

어묵과 대파를 넣고 중불로 줄여 국물이 자작해지고 소스가 걸쭉해질 때까지 7~10분간 충분히 졸입니다.

시장식 떡볶이의 핵심은 졸이기입니다. 소스가 떡에 착 달라붙을 때까지 인내심을 갖고 저어주세요.

10분

마지막으로 물엿 1큰술을 둘러 윤기를 내고 1분간 가볍게 섞어준 뒤 마무리합니다.

1분

요리보고 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-07-21