미네스트로네
신선한 채소와 토마토를 듬뿍 넣어 끓인 이탈리아식 건강 채소 수프
40분난이도 하2인분
재료 14가지
2인분
양파1/2개(100g)
당근1/4개(50g)
셀러리1/2대(40g)
감자1개(120g)
애호박1/4개(60g)
베이컨2줄(40g)
다진 마늘1큰술(15g)
홀토마토 통조림 · 가위로 잘게 으깨어 준비200g
물600ml
숏파스타 · 푸실리 또는 펜네40g
통조림 강낭콩50g
올리브유2큰술
소금1/2작은술
후추약간
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184. 이탈리아식 야채 스프, 미네스트로네 (Minestrone)
김밀란
[Eng Sub] 🥦이탈리안 레스토랑 보다 더 맛난 야채수프 💚[미네스트로네]#칼밥상263
CalBap-캘리포니아 건강밥상
[recipe] 100살까지 건강하게 장수하는 스프! 미네스트로네 만드는 법. 건강하고 젊어지는 토마토 야채 스프.
홀썸모먼트 Wholesome Moment
만드는 순서 7단계
110분
양파, 당근, 셀러리, 감자, 애호박, 베이컨을 모두 1cm 크기의 정육면체 모양으로 깍둑썰기합니다.
21분
냄비에 올리브유 2큰술을 두르고 중불에서 다진 마늘과 베이컨을 1분간 볶아 향을 냅니다.
33분
양파, 당근, 셀러리를 넣고 중불에서 3분간 채소가 투명해질 때까지 충분히 볶습니다.
채소를 충분히 볶아야 수프의 깊은 단맛과 풍미가 살아납니다.
43분
감자와 애호박을 넣고 2분 더 볶은 뒤, 으깬 홀토마토 200g과 물 600ml를 붓고 강불로 올립니다.
510분
국물이 끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 살짝 덮은 상태로 10분간 뭉근하게 끓입니다.
612분
숏파스타와 강낭콩을 넣고 중불에서 10~12분간 파스타가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
파스타 종류마다 익는 시간이 다르므로 제품 포장지에 적힌 권장 조리 시간을 확인하세요.
71분
소금 1/2작은술과 후추 약간으로 간을 맞춘 뒤 불을 끄고 마무리합니다.
오래 끓여 국물이 너무 적어지면 물을 약간 추가해 취향에 맞는 농도로 조절하세요.
요리보고 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-07-21