베이컨 크림 파스타

냄비에 물 1L와 소금 1큰술을 넣고 끓으면 스파게티 면 100g을 넣어 7분간 삶습니다.

면 종류마다 삶는 시간이 다르므로 포장지에 적힌 알덴테(Al dente) 시간을 확인하여 1분 적게 삶으세요.

면이 삶아지는 동안 마늘은 편으로 썰고 양파는 채 썰며, 베이컨은 2cm 폭으로 자릅니다.

달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 마늘과 양파를 중불에서 2분간 노릇하게 볶습니다.

베이컨을 넣고 지방이 녹아 나와 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 중불에서 2분 더 볶습니다.

생크림 200ml와 우유 100ml를 붓고 소스가 보글보글 끓어오를 때까지 중불에서 가열합니다.

삶아진 면과 파마산 치즈 가루 1큰술을 넣고 소스가 면에 잘 엉겨 붙도록 중불에서 2분간 저어가며 졸입니다.

소스가 너무 되직해지면 면수 1~2큰술을 추가해 농도를 조절하고, 싱거우면 소금을 약간 추가하세요.

불을 끄고 후추를 약간 뿌려 완성합니다.