베이컨 토마토 파스타

냄비에 물 1L와 소금 1큰술을 넣고 끓으면 스파게티 면을 넣어 삶습니다.

면마다 삶는 시간이 다르니 봉지에 적힌 알덴테(Al dente) 시간보다 1분 적게 삶아야 나중에 소스와 볶을 때 퍼지지 않습니다.

면이 삶아지는 동안 마늘은 편 썰고, 양파는 다지며, 베이컨은 2cm 폭으로 자릅니다.

프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 중불에서 마늘과 양파를 2분간 볶아 향을 냅니다.

베이컨을 넣고 중강불에서 3분간 노릇하게 볶아 기름을 냅니다.

시판 토마토 소스 200g과 면수 50ml를 넣고 중불에서 2분간 보글보글 끓입니다.

시판 소스마다 염도가 다르므로 소스가 너무 되직하면 면수를 더 추가하고, 싱거우면 소금을 약간 넣어 조절하세요.

삶아진 면을 팬에 옮겨 담고 소스가 면에 잘 배도록 강불에서 1분간 빠르게 볶습니다.

불을 끄고 후추, 파마산 치즈 가루, 파슬리 가루를 취향껏 뿌려 완성합니다.