부대찌개

햄과 소시지는 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썹니다. 김치는 속을 살짝 털어내고 2cm 폭으로 썹니다.

작은 그릇에 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 후추 약간을 섞어 양념장을 만듭니다.

전골냄비 바닥에 양파와 김치를 깔고 그 위에 햄, 소시지, 두부, 베이크드 빈스를 가지런히 담습니다.

사골육수 700ml를 붓고 준비한 양념장을 올린 뒤 센 불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 5분간 더 끓여 맛을 우려냅니다.

시판 사골육수는 제품마다 염도가 다르므로, 국물이 너무 짜면 물을 추가하고 싱거우면 소금을 약간 넣어 간을 맞추세요.

라면 사리와 대파를 넣고 면이 원하는 식감으로 익을 때까지 약 3~4분간 더 끓여 완성합니다. 기호에 따라 치즈를 올립니다.

라면이 국물을 빠르게 흡수하므로 국물이 부족해 보이면 물을 100ml 정도 보충하여 끓이는 것이 좋습니다.