소고기 버섯찌개
다양한 버섯의 감칠맛과 소고기의 육수가 어우러진 깔끔한 국물 요리
30분난이도 하2인분
재료 11가지
2인분
느타리버섯100g
표고버섯 · 기둥 제거 후 0.5cm 두께로 슬라이스3개
팽이버섯 · 밑동 제거1봉지(150g)
소고기(불고기용)150g
양파 · 채썰기1/2개
대파 · 어슷썰기1/2대
멸치 다시마 육수800ml
국간장2큰술
다진 마늘1큰술
소금 선택약간
후추약간
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소고기 버섯찌개 [구독자님 요청]✅신라면의 원조가 된 버섯찌개 🏆맛있게 드세요🙏😊
우리집오늘의요리
0세부터 100세까지 모두가 좋아하는 ✔︎초간단 [소불고기 버섯전골]. 소고기가 있다면 꼭! 해보세요~
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[버섯전골] 먹어본 버섯중 상위 1% 극찬 받던 "버섯 전골" 집에서 맛있게 끓이는법
쿡잇파파 C.E.P.P
만드는 순서 6단계
15분
표고버섯은 슬라이스하고 느타리와 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 결대로 찢어 준비합니다.
25분
소고기는 키친타월로 핏물을 닦아 3cm 크기로 썰고 양파와 대파를 손질합니다.
32분
전골 냄비 바닥에 양파를 깔고 그 위에 준비한 버섯들과 소고기를 가지런히 둘러 담습니다.
43분
멸치 다시마 육수 800ml를 붓고 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 강불에서 끓입니다.
육수가 없다면 생수를 쓰되 참치액 1큰술을 추가하면 부족한 감칠맛을 보충할 수 있습니다.
510분
국물이 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 더 끓이며 떠오르는 거품을 숟가락으로 걷어냅니다.
소고기에서 나오는 거품을 꼼꼼히 제거해야 국물 맛이 텁텁하지 않고 깔끔해집니다.
65분
대파와 후추를 넣고 5분간 더 끓인 후 부족한 간은 소금으로 맞추어 마무리합니다.
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