소시지 야채볶음

비엔나 소시지에 2~3번 칼집을 넣거나 십자 모양을 냅니다.

칼집을 깊게 넣어야 볶았을 때 모양이 예쁘게 벌어지고 양념이 잘 뱁니다.

양파와 파프리카는 소시지와 비슷한 크기로 깍둑썰기하고 마늘은 편으로 썹니다.

케첩 3큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.

브랜드마다 케첩의 신맛이 다르므로, 너무 시다면 설탕을 0.5큰술 더 추가하세요.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 편마늘을 1분간 볶아 향을 냅니다.

소시지를 넣고 중강불에서 칼집이 충분히 벌어질 때까지 2분간 볶습니다.

양파와 파프리카를 넣고 강불에서 2분간 빠르게 볶습니다.

채소를 너무 오래 볶으면 수분이 나와 식감이 무르니 아삭함이 살아있을 때까지만 볶으세요.

준비한 양념장을 붓고 소스가 재료에 고루 묻도록 1분간 더 볶은 뒤 불을 끕니다.

그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.