시금치 베이컨 키슈

오븐 또는 에어프라이어를 180도로 예열하고, 냉동 파이 생지는 실온에서 10분간 자연 해동합니다.

생지가 너무 녹으면 성형이 어려우니 손가락으로 눌렀을 때 살짝 들어갈 정도의 찬기가 있을 때 작업하세요.

베이컨은 2cm 폭으로 썰고, 양파는 0.5cm 두께로 채 썰며, 시금치는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 자릅니다.

중불로 달군 팬에 버터 10g을 녹인 뒤 양파와 베이컨을 3분간 노릇하게 볶고, 마지막에 시금치를 넣어 30초간 가볍게 볶아 수분을 날립니다.

볼에 달걀 3개, 생크림 150ml, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 거품기로 멍울이 없도록 충분히 섞어 아파레이유 반죽을 만듭니다.

생크림 대신 우유를 사용할 경우 달걀 1개를 더 추가해야 반죽이 단단하게 굳습니다.

타르트 틀에 생지를 밀착시켜 깔고 포크로 바닥을 여러 번 찍어 구멍을 낸 뒤, 볶은 재료와 피자치즈를 채우고 달걀물을 틀의 80% 높이까지 붓습니다.

180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에서 25~30분간 굽습니다. 윗면이 노릇한 갈색을 띠고 달걀물이 출렁이지 않으면 완성입니다.

기기마다 화력이 다르므로 20분 경과 시점부터 윗면이 타지 않는지 확인하며 시간을 조절하세요.