아포가토

아이스크림을 담을 디저트 컵을 냉동실에 5분간 넣어 차갑게 보관합니다.

컵을 미리 차갑게 하면 아이스크림이 금방 녹아 국물처럼 변하는 것을 막아줍니다.

차가워진 컵에 바닐라 아이스크림을 크게 2스쿱(약 150g) 동그랗게 모양을 잡아 담습니다.

에스프레소 머신을 이용해 에스프레소 2샷(60ml)을 추출합니다. 머신이 없다면 인스턴트 커피 가루 2봉에 뜨거운 물 60ml를 섞어 진하게 만듭니다.

커피의 온도가 너무 낮으면 아이스크림과 겉돌 수 있으므로 반드시 뜨거운 상태로 준비하세요.

추출한 에스프레소를 아이스크림의 옆면을 따라 천천히 부어줍니다.

준비한 슬라이스 아몬드나 코코아 가루를 아이스크림 위에 살짝 뿌려 완성합니다.