제육 두루치기
매콤달콤한 양념에 돼지고기와 채소를 볶아낸 한국의 대표 밥도둑 요리
35분난이도 하2인분
재료 13가지
2인분
돼지고기 앞다리살 · 불고기용 얇은 고기300g
양파1/2개
대파1/2대
청양고추 선택1개
고추장2큰술
고춧가루2큰술
진간장2큰술
설탕1.5큰술
다진 마늘1큰술
맛술1큰술
참기름1큰술
후추약간
식용유1큰술
영상으로 확인 유튜브
82세 할머니의 영업비밀 두루치기(제육볶음) 레시피입니다. | 전국집밥자랑 ep.83
전국집밥자랑
재료는 초간단! 심지어 재울 필요도 없는! 김강우의 혁명적 레시피 [재울 필요 없는 제육볶음] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250822 방송
KBS Entertain
맛집 기사식당 느낌의 '제육볶음' 레시피!
추추의 한끼식사
만드는 순서 6단계
13분
돼지고기를 한입 크기로 썰고 키친타월로 눌러 핏물을 제거합니다.
220분
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 후추를 섞어 양념장을 만든 후 고기에 버무려 20분간 재웁니다.
고춧가루의 매운 정도에 따라 양을 가감하고, 단맛을 선호하면 올리고당을 0.5큰술 추가하세요.
33분
양파는 1cm 두께로 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷하게 썹니다.
45분
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 양념된 고기를 넣어 5분간 고기가 뭉치지 않게 풀어가며 볶습니다.
양념이 타기 시작하면 물을 1~2큰술 넣어 수분을 보충하며 볶아주세요.
53분
고기가 거의 익으면 양파, 대파, 고추를 넣고 강불로 올려 3분간 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶습니다.
61분
불을 끄고 참기름 1큰술을 둘러 가볍게 섞어 마무리합니다.
요리보고 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-07-21