치킨 또띠아 케밥

닭가슴살 300g을 한입 크기로 썰어 카레가루 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추 약간, 올리브유 1큰술에 버무려 10분간 재웁니다.

양파 1/4개와 파프리카 1/4개는 0.5cm 두께로 채 썰고, 토마토 1/2개는 슬라이스하며, 양상추 4장은 씻어 물기를 완전히 제거합니다.

볼에 플레인 요거트 3큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술을 넣고 골고루 섞어 화이트 소스를 만듭니다.

중불로 달군 팬에 기름 없이 또띠아 2장을 앞뒤로 30초씩 살짝 구워 따뜻하게 데워줍니다.

또띠아를 너무 오래 구우면 과자처럼 딱딱해져 말 때 부서지니 유연함이 남아있을 때 꺼내세요.

팬에 올리브유 1큰술을 두르고 재워둔 닭고기를 중불에서 7~8분간 속까지 완전히 익을 때까지 노릇하게 굽습니다.

닭고기 조각의 크기에 따라 익는 시간이 다르므로 가장 큰 조각을 잘라 속이 하얗게 익었는지 확인하세요.

구워진 또띠아 중앙에 소스를 넓게 바르고 준비한 채소와 닭고기를 순서대로 올린 뒤 아래쪽을 접고 양옆을 단단하게 말아 완성합니다.