치킨 퀘사디아

닭가슴살 150g, 양파 1/4개, 파프리카 1/2개를 1cm 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다.

중불로 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 닭가슴살을 넣어 고기가 하얗게 익을 때까지 약 3분간 볶습니다.

양파와 파프리카, 옥수수콘 2큰술을 넣고 수분이 날아가도록 중불에서 2분간 더 볶은 뒤 소금과 후추를 약간 뿌립니다.

시판 살사 소스 3큰술을 넣고 재료와 잘 섞이도록 약불에서 1분간 조린 후 따로 덜어둡니다.

시판 소스마다 염도와 매운맛이 다르므로 기호에 따라 양을 가감하세요.

깨끗한 팬에 또띠아 1장을 올리고 반쪽 부분에만 모짜렐라 치즈 75g과 볶아둔 재료를 올린 뒤 나머지 반을 접습니다.

약불에서 앞뒤로 각각 2분씩 노릇하게 굽습니다. 뒤집개로 살짝 눌러가며 치즈가 녹을 때까지 익힙니다.

또띠아는 금방 타기 쉬우므로 가장 약한 불에서 은근하게 구워야 바삭하고 맛있습니다.