크림 토르텔리니

냄비에 물 1L와 소금 1작은술을 넣고 끓으면 토르텔리니 150g을 넣어 삶습니다.

제품마다 삶는 시간이 다르니 봉지의 권장 시간을 확인하세요. 보통 건면은 10분, 냉장면은 3분 내외입니다.

면이 삶아지는 동안 양파와 마늘은 얇게 채 썰고, 베이컨은 2cm 폭으로 자릅니다.

중불로 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.

베이컨을 넣고 노릇해질 때까지 충분히 볶아 기름을 냅니다.

생크림 200ml와 우유 50ml를 붓고 중약불에서 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 졸입니다.

크림 소스는 강불에서 끓이면 층이 분리되거나 탈 수 있으니 중약불을 유지하며 저어주세요.

삶아진 토르텔리니와 파마산 치즈 가루 1큰술을 팬에 넣고 소스가 잘 배도록 저어가며 끓입니다.

소금과 후추로 부족한 간을 맞춘 뒤 그릇에 담아 완성합니다.