튀김우동

대파는 얇게 송송 썰고, 어묵은 1cm 폭으로 길게 편 썰어 준비합니다.

냄비에 물 500ml, 가쓰오 장국 5큰술, 설탕 0.5작은술을 넣고 강불에서 끓입니다.

쯔유 제품마다 염도가 다르므로 국물 맛이 짜다면 물을 50ml 정도 추가하여 입맛에 맞게 조절하세요.

육수가 끓는 동안 에어프라이어를 180도로 설정하고 냉동 새우튀김을 넣어 5분간 조리합니다.

육수가 팔팔 끓어오르면 우동 면과 썰어둔 어묵을 넣고 중불에서 2분 30초간 더 끓입니다.

냉동 면을 억지로 풀면 면발이 끊어질 수 있으니, 국물에서 자연스럽게 풀릴 때까지 약 1분간 기다린 뒤 젓가락으로 가볍게 저어주세요.

면이 투명하고 쫄깃하게 익으면 그릇에 옮겨 담고, 그 위에 바삭한 새우튀김과 대파, 쑥갓을 고명으로 올려 완성합니다.