프렌치토스트

넓은 볼에 달걀 2개, 우유 100ml, 설탕 1큰술, 소금 1꼬집을 넣고 거품기로 알끈이 남지 않도록 고르게 섞습니다.

식빵 2장을 달걀물에 담가 앞뒤로 뒤집어가며 속까지 충분히 젖도록 둡니다.

식빵의 두께나 건조 상태에 따라 흡수 속도가 다르니, 빵이 묵직해질 때까지 충분히 적셔야 속까지 촉촉해집니다.

중약불로 예열한 프라이팬에 버터 15g을 올리고 타지 않게 천천히 녹입니다.

버터는 발연점이 낮아 높은 온도에서 쉽게 타므로 반드시 중약불 이하에서 조리해야 예쁜 노란색이 나옵니다.

달걀물을 머금은 식빵을 팬에 올리고 중약불에서 약 3분간 노릇한 색이 올라올 때까지 굽습니다.

뒤집개로 식빵을 뒤집어 반대쪽 면도 약 2분간 노릇하게 익힙니다.

완성된 토스트를 접시에 담고 취향에 따라 시나몬 가루나 메이플 시럽을 뿌려 마무리합니다.