해물 토마토 파스타

냄비에 물 1L와 소금 1큰술을 넣고 물이 끓으면 스파게티면을 넣어 7~8분간 삶습니다.

면의 종류에 따라 삶는 시간이 다르므로 포장지에 기재된 '알덴테' 조리 시간을 확인하세요.

면이 삶아지는 동안 새우와 바지락은 찬물에 씻어 물기를 닦고 오징어는 한입 크기로 썹니다.

달궈진 팬에 올리브유 3큰술을 두르고 마늘과 양파를 넣어 중불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다.

해산물과 맛술 1큰술을 넣고 강불에서 해산물이 익어 색이 변할 때까지 약 2분간 빠르게 볶습니다.

강불에서 단시간에 볶아야 해산물의 비린내를 날리고 질겨지는 것을 방지할 수 있습니다.

시판 토마토 소스 200g을 팬에 붓고 소스가 보글보글 끓어오를 때까지 1분간 저어가며 끓입니다.

삶아진 면과 면수 50ml를 팬에 넣고 소스가 면에 잘 배도록 중강불에서 1~2분간 버무리듯 볶아 마무리합니다.

소스의 염도가 제품마다 다르니 너무 짜면 면수를 더 넣고, 싱거우면 소금을 약간 추가하세요.