감자 껍질을 벗기고 사방 3cm 크기로 깍둑썰기한 뒤 찬물에 10분간 담가 전분기를 제거합니다.

💡 전분을 충분히 제거해야 튀길 때 감자끼리 서로 달라붙지 않고 식감이 더 바삭해집니다.