딱딱한 상태의 떡은 끓는 물에 1~2분간 데쳐 말랑하게 만든 뒤 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거합니다.

💡 물기가 남아있으면 기름에 볶을 때 튈 수 있으니 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦아주세요.