볼에 밀가루, 물 110ml, 식용유, 소금을 넣고 손으로 5분 이상 충분히 치대어 반죽한 뒤 비닐에 담아 냉장고에서 30분간 숙성합니다.

💡 숙성 과정을 거쳐야 반죽의 글루텐이 형성되어 끊어지지 않고 쫄깃한 식감이 살아납니다.