꼬막을 소금물에 담가 검은 비닐을 씌우고 30분간 해감한 뒤, 흐르는 물에 바락바락 씻어 불순물을 제거합니다.

💡 해감 시 쇠숟가락을 같이 넣으면 금속 성분과의 반응으로 꼬막이 이물질을 더 빨리 뱉어냅니다.