꿀 견과류 단호박찜

베이킹소다를 푼 물에 단호박을 문질러 씻은 뒤 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.

껍질째 먹는 요리이므로 껍질 사이사이의 이물질을 꼼꼼히 제거해야 깔끔합니다.

세척한 단호박을 전자레인지용 접시에 담아 2분간 가열하여 겉면을 살짝 익힙니다.

생단호박은 매우 단단하여 칼질 시 위험할 수 있으므로, 전자레인지에 살짝 돌려 부드럽게 만든 뒤 손질하세요.

단호박의 꼭지 부분을 칼로 도려낸 후, 숟가락을 이용해 내부의 씨를 깨끗하게 긁어냅니다.

씨를 제거한 단호박을 한입 크기인 8~10등분으로 자릅니다.

찜기에 물 500ml를 붓고 끓어오르면 단호박의 껍질이 아래로 향하게 올린 뒤, 뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 찝니다.

젓가락으로 가장 두꺼운 부분을 찔렀을 때 저항 없이 쑥 들어가면 다 익은 것입니다. 단호박 크기에 따라 시간을 1~2분 가감하세요.

익은 단호박을 접시에 담고 그 위에 꿀 2큰술과 다진 견과류를 골고루 뿌려 마무리합니다.