냉이무침1 / 7
1

냉이의 시든 잎을 떼어내고 뿌리와 줄기 사이의 거뭇한 흙을 칼로 긁어낸 뒤, 흐르는 물에 3~4번 흙이 나오지 않을 때까지 깨끗이 씻습니다.