달래의 알뿌리 쪽에 붙은 검은 점(흙)을 떼어내고 겉껍질을 한 꺼풀 벗긴 뒤 흐르는 물에 3~4번 깨끗이 씻습니다.

💡 알뿌리 사이의 흙을 꼼꼼히 제거해야 씹히는 이물감이 없습니다.