냉장 보관하여 딱딱해진 도토리묵은 끓는 물에 2~3분간 데쳐 속까지 투명해지면 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

💡 묵의 상태에 따라 데치는 시간을 조절하세요. 갓 구입하여 말랑한 상태라면 이 과정을 생략해도 좋습니다.