볼에 소고기·돼지고기 다짐육, 다진 양파, 빵가루 3큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 끈기가 생길 때까지 충분히 치댄 후 지름 3cm 크기로 동그랗게 빚습니다.