배추 8장을 깨끗이 씻어 물기를 닦고, 두꺼운 줄기 부분을 칼등으로 가볍게 두드려 평평하게 만듭니다.

💡 줄기를 충분히 두드려야 팬에 들뜨지 않고 고르게 익으며 식감이 부드러워집니다.