부드러운 우유 스크램블에그

우유와 버터로 풍미를 살린 촉촉하고 부드러운 호텔식 달걀 요리입니다.

10분난이도 하1인분

재료 6가지

1인분

달걀 · 특란 기준3알

우유 · 생크림으로 대체 가능50ml

무염 버터 · 식용유 1큰술로 대체 가능10g

소금 · 기호에 따라 가감2꼬집

후추 선택약간

파슬리 가루 선택약간

[ENG SUB] 완벽한 스크램블 만드는 법, 3분이면 여러분도 스크램블 마스터이십니다 | how to become a scrambled egg master JUNTV

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스타 셰프의 스크램블 에그 레시피를 알려드립니다 / 빌즈 스크램블 에그 레시피 / Perfect Scrambled Egg Recipe

지노레인즈 JINORANGE

(scrambled eggs)계란 소금 식용유로 만드는 부들부들 촉촉한 스크램블 에그 #27

마음정화요리 jeonghwa's cooking

볼에 달걀 3알, 우유 50ml, 소금 2꼬집을 넣고 멍울이 생기지 않도록 거품기나 젓가락으로 충분히 섞습니다.

체에 한 번 걸러 알끈을 제거하면 훨씬 더 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.

2분

중불로 예열한 프라이팬에 버터 10g을 올리고 완전히 녹을 때까지 기다립니다.

1분

버터 거품이 올라오기 시작하면 준비한 달걀물을 팬에 한꺼번에 붓습니다.

0.5분

가장자리가 하얗게 익기 시작하면 약불로 줄이고, 나무 주걱을 이용해 바깥쪽에서 안쪽으로 크게 원을 그리듯 천천히 밀어줍니다.

너무 빨리 저으면 입자가 작아져 퍽퍽해질 수 있으니 큼직한 덩어리가 생기도록 천천히 저어주세요.

2분

달걀이 80% 정도 익어 윗면에 촉촉한 수분감이 남아있을 때 즉시 불을 끕니다.

팬의 잔열로도 계속 익기 때문에 완전히 다 익기 전에 불을 꺼야 촉촉함이 유지됩니다.

0.5분

완성된 스크램블에그를 접시에 옮겨 담고 후추와 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

1분

요리보고 표준 레시피유튜브 영상 3개 참고조리 팁 포함2026-07-21