감자는 껍질을 벗겨 듬성듬성 썰어 끓는 물에 15분간 삶은 뒤, 뜨거울 때 포크로 곱게 으깹니다.

💡 감자의 수분이 너무 많으면 소가 질척일 수 있으니 삶은 후 물기를 완전히 제거하세요.