삶은 시래기의 겉껍질을 얇게 벗겨낸 후 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 짜고 5cm 길이로 먹기 좋게 자릅니다.

💡 시래기 줄기의 투명한 껍질을 벗겨내야 질기지 않고 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.