연두부를 팩에서 조심스럽게 꺼내 체에 밭쳐 5분간 그대로 두어 과도한 수분을 제거합니다.

💡 수분을 충분히 빼야 드레싱이 겉돌지 않고 두부에 잘 밀착됩니다.