샐러드 채소는 찬물에 5분간 담가 싱싱하게 만든 뒤, 채반에 받쳐 물기를 완전히 제거한다.

💡 물기가 남아있으면 드레싱이 겉돌아 싱거워지므로 탈수기를 사용하거나 충분히 털어주세요.