돼지고기 등심을 고기망치나 칼등으로 얇고 넓게 두드려 면적을 2배 이상 키웁니다.

💡 고기가 찢어지는 것을 방지하려면 비닐이나 랩을 씌우고 두드리는 것이 좋습니다.