임연수를 흐르는 물에 가볍게 씻은 후 키친타월로 앞뒤 물기를 완전히 닦아냅니다.

💡 물기가 남아있으면 조리 시 기름이 심하게 튀고 껍질이 바삭해지지 않습니다.