무는 연필 깎듯 비스듬히 삐져 썰기 한 뒤, 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 30분간 절입니다.

💡 무의 수분을 최대한 꽉 짜야 시간이 지나도 양념이 묽어지지 않고 꼬들한 식감이 유지됩니다.