냄비에 물 1.2L와 멸치, 다시마를 넣고 강불에서 끓이다가 물이 끓어오르면 중불로 줄여 15분간 육수를 우려낸 뒤 건더기를 모두 건져냅니다.

💡 멸치 내장을 제거해야 국물에서 쓴맛이 나지 않습니다.