검은콩은 이물질을 골라내고 찬물에 씻어 30분에서 1시간 정도 충분히 불립니다.

💡 콩의 건조 상태에 따라 불리는 시간이 달라질 수 있으니, 콩이 2배 정도 통통하게 불어날 때까지 충분히 불려야 식감이 부드럽습니다.