냄비에 진간장 3큰술, 미림 3큰술, 설탕 1.5큰술, 물 3큰술, 다시마 1장을 넣고 중불에서 끓이다가, 끓어오르면 약불로 줄여 3분간 졸여 소스(타레)를 만듭니다.

💡 소스가 너무 졸아들면 짤 수 있으니 약간 걸쭉해지기 시작할 때 불을 끄세요.