끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 시금치를 30초간 데친 후, 즉시 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다.

💡 시금치를 너무 오래 데치면 초록색이 탁해지므로 30초 내외로 짧게 데치는 것이 중요합니다.